Voedingswaarde en voordelen van erwten voor de gezondheid

Voordelen van erwten voor de gezondheidID kaartIk moet eraan twijfelen. Dit voer bevat veel voedingsstoffen belangrijk voor lichaam, en in staathartaandoeningen en kanker te voorkomen.

Erwten, waarvan de Latijnse naam is Pisum sativum, diende vaak als aanvullend ingrediënt bij verschillende gerechten, zoals soep of gebakken rijst. Daarnaast kunnen erwten ook verwerkt worden tot gezonde en lekkere snacks.

Voedingswaarde in erwten

In 100 gram erwten zitten ongeveer 85 calorieën en verschillende voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, zoals:

  • Eiwitten.
  • Koolhydraat.
  • Vezel
  • Vitamine A, vitamine K, vitamine C en B-vitamines (inclusief thiamine en folaat).
  • Mineralen, zoals calcium, mangaan, kalium, ijzer, fosfor en zink.

Naast deze voedingsstoffen zijn erwten ook rijk aan polyfenol-antioxidanten, natuurlijke chemische verbindingen die in veel planten worden aangetroffen. Deze stof kan bepaalde ziekten helpen voorkomen, zoals degeneratieve ziekten en hartaandoeningen, en kan ook helpen om op gewicht te blijven.

Voordelen van erwten voor het lichaam

Hier zijn een aantal gezondheidsvoordelen van erwten die u kunt krijgen door ze regelmatig te consumeren:

1. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle

Diabetici moeten letten op het soort voedsel dat ze consumeren om een ​​verhoging van de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Een soort voedsel dat kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, zijn erwten, omdat erwten een lage glycemische index hebben, waardoor ze de bloedsuikerspiegel langzamer verhogen.

Bovendien kan het eiwit- en vezelgehalte in erwten ook helpen om pieken in de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en te voorkomen. Dit maakt erwten tot een van de aanbevolen voedingsmiddelen voor diabetici.

2. Handhaaf de gezondheid van het hart

Hoge bloeddruk (hypertensie) kan het risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen. Om dit te voorkomen, moet u uw bloeddruk onder controle houden door het juiste voedsel te eten.

Erwten kunnen een voedselkeuze zijn om hoge bloeddruk te voorkomen, omdat ze een aantal mineralen bevatten, zoals magnesium, kalium en calcium.

Niet alleen dat, het gehalte aan antioxidanten en vezels in erwten kan ook ontstekingen verminderen, het slechte cholesterol (LDL) verlagen en de vorming van blokkades in bloedvaten (atherosclerose) voorkomen, wat hartaandoeningen en beroertes kan veroorzaken.

Dit is de reden waarom erwten nuttig zijn voor het behoud van de gezondheid van het hart.

3. Vermindert het risico op kanker

Regelmatig erwten eten kan het risico op kanker verminderen. Dit is te danken aan het gehalte aan antioxidanten dat ontstekingen in het lichaam kan verminderen.

Erwten bevatten ook saponinen, dit zijn verbindingen in planten waarvan bekend is dat ze antikankereffecten hebben. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat saponinen de groei van tumorcellen kunnen remmen en bepaalde soorten kanker kunnen voorkomen.

4. Houden gezondheid van de spijsvertering

Een gezond spijsverteringskanaal kan voedingsstoffen optimaal opnemen uit voedsel. Daarom moet de spijsvertering in stand worden gehouden.

Erwten zijn een goede bron van vezels om de groei van goede bacteriën in het spijsverteringskanaal te ondersteunen. Bovendien kan een adequate vezelconsumptie ook het risico op colitis, darmirritatie en darmkanker verminderen.

5. Is goede bron van eiwitten

Heb je snel honger, ook al heb je genoeg gegeten? Misschien heb je een gebrek aan eiwit- en vezelinname. Voedingsmiddelen die eiwitten en vezels bevatten, houden je langer vol, omdat deze twee soorten voedingsstoffen langzamer door het lichaam worden verteerd.

Erwten zijn een hoge bron van eiwitten en vezels. Erwten eten kan dus je eetlust onder controle houden en je minder hongerig maken. Bovendien is eiwit ook nodig om de spierkracht en de gezondheid van de botten te behouden.

Alle voordelen van deze erwten zijn te danken aan de voedingswaarde die erin zit. Erwten zijn niet alleen gezond, ze zijn ook heel gemakkelijk te vinden en gemakkelijk te verwerken in een verscheidenheid aan gerechten. Raadpleeg een voedingsdeskundige om erachter te komen welke portie erwten aan uw behoeften voldoet.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found