Voordelen van plantaardige vetten voor de gezondheid van het lichaam
Plantaardige vetten zijn goede vetten die afkomstig zijn van planten. Er zijn verschillende voordelen van plantaardige vetten om een gezond lichaam te behouden, waaronder het verlagen van het cholesterolgehalte en het voorkomen van hartaandoeningen.
Plantaardige vetten zijn anders dan verzadigde vetten en transvetten, die daadwerkelijk kunnen bijdragen aan het verhogen van de hoeveelheid slechte cholesterol (lipoproteïne met lage dichtheid/LDL) in het bloed en veroorzaken de opkomst van verschillende ziekten in het lichaam.
Verschillende voordelen van plantaardige vetten voor de gezondheid van het lichaam
Plantaardige vetten in de vorm van voedsel en olie zijn bronnen van enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Enkelvoudig onverzadigde vetten komen meestal voor in plantaardige oliën, olijfolie, pindaolie, avocado's en noten.
Ondertussen bevatten meervoudig onverzadigde vetten omega-3 en omega-6 vetzuren die je kunt vinden in vis, sojabonen, tofu, plantaardige oliën, zonnebloempitten, sesamzaad en pompoenpitten.
Enkele voordelen van beide soorten plantaardig vet, waaronder:
Slecht cholesterol verlagen
Plantaardige vetten zijn rijk aan fytosterolen. Een studie legt uit dat fytosterolen zelfs in kleine hoeveelheden de opname van slechte cholesterol kunnen remmen. Plantaardige vetten worden ook geacht het goede cholesterol te kunnen verhogen (lipoproteïne met hoge dichtheid/HDL).
Verminder het risico op hartaandoeningen
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van veel voedsel met verzadigd vet en transvetten het risico op hartaandoeningen kan verhogen. Aan de andere kant kan het eten van voedsel dat rijk is aan onverzadigde vetten, zoals plantaardige vetten, het risico op hartaandoeningen verminderen.
Voorkom het risico op prostaatkanker
Op basis van één onderzoek hadden prostaatkankerpatiënten die hun dieet hadden vervangen door dierlijke vetten door plantaardig voedsel, een lager risico om te overlijden aan prostaatkanker.
Dat komt omdat plantaardige vetten de bloedspiegels van antioxidanten kunnen verhogen, evenals insuline en ontstekingen kunnen verminderen, wat de ontwikkeling van prostaatkanker kan vertragen.
De juiste verwerkte plantaardige vetproducten kiezen
Hoewel ze gezonder zijn dan dierlijke vetten, hebben plantaardige vetten ook een negatieve invloed op de gezondheid, vooral plantaardige vetten die een raffinageproces hebben ondergaan, zoals plantaardige oliën. Dit komt omdat het raffinageproces van plantaardige olie het fytosterolgehalte kan elimineren, wat een belangrijk element is.
Het ding om te overwegen voordat u plantaardige olieproducten kiest, is ervoor te zorgen dat het product geen verzadigd vet bevat (verzadigd vet). De inhoud van het product leest u op het verpakkingsetiket.
Plantaardige vetten hebben veel voordelen, maar vermijd overmatige consumptie van deze vetten. Je moet het ook in evenwicht brengen met andere voedingsstoffen, waaronder dierlijke vetten, koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen.
Raadpleeg indien nodig een arts om aanbevelingen te krijgen voor de consumptie van plantaardige vetten en de juiste voeding voor u.
