pictopub.com

Bevroren kippenvlees moet goed en correct worden ontdooid voordat het wordt verwerkt. De reden hiervoor is dat onzorgvuldig omgaan met bevroren kippenvlees het risico kan lopen besmet te raken met ziektekiemen, zodat het niet geschikt is voor consumptie.

Het invriezen van kippenvlees of het kopen van bevroren kip is effectief om het duurzaam te houden. Let echter ook op hoe u bevroren kippenvlees ontdooit om de kwaliteit van verwerkt kippenvlees te waarborgen en voedselvergiftiging te voorkomen.

Hoe bevroren kip te ontdooien?

Bij het verwerken van kippenvlees, zowel diepgevroren als vers, moet je eerst je handen grondig wassen. Daarna moet je ook je handen wassen en de apparatuur die wordt gebruikt om het vlees te ontdooien.

Om bevroren kippenvlees goed en veilig te ontdooien, kunt u dit op de volgende manieren doen:

Blaat de bevroren kip vanzelf vloeibaar worden

De eerste methode die kan worden gebruikt om bevroren kippenvlees te ontdooien, is door het uit de oven te halen diepvries en breng het naar de bodem van de koelkast. Deze methode wordt als de veiligste manier beschouwd, maar het proces duurt lang.

Bevroren stukken kip kunnen na één nacht ontdooien, terwijl hele kip er langer over doet, ongeveer 1-2 dagen om volledig te ontdooien voordat ze worden gekookt.

Week bevroren kip in een kom met water

De tweede manier om bevroren kip te ontdooien is door het in water te weken. Leg het kippenvlees daarvoor echter eerst in een waterdicht plastic. Week vervolgens de kip die in plastic is gewikkeld in een kom of bak gevuld met gewoon of warm water.

Bij het ontdooien van bevroren kip met deze methode, moet u het water in het bassin elke 30 minuten verversen, totdat de bevroren kip volledig ontdooid is. Het op deze manier ontdooien van bevroren kip duurt meestal ongeveer 2-3 uur.

Warm bevroren kip met behulp van magnetron

De derde manier om bevroren kip te ontdooien is door het op te warmen met een magnetron. Dit is de snelste manier omdat het maar een paar minuten duurt. De temperatuur die wordt gebruikt om bevroren kippenvlees te ontdooien in magnetron varieerde van 40-600C.

Vermijd het ontdooien van bevroren kip in de open lucht of bij normale temperaturen, zodat bacteriën zich niet voortplanten. Vermijd bovendien ook het wassen van kip voor het koken, omdat het kippenvlees hierdoor besmet raakt met bacteriën en bacteriën door de keuken verspreidt.

Hoe lang kan kip bevroren worden bewaard?

Bevroren kippenvlees kan lang meegaan, namelijk:

• Hele diepgevroren kip in rauwe toestand kan tot 12 maanden worden bewaard.
• Bevroren rauwe stukjes kip zijn ongeveer 9 maanden houdbaar.
• Rauwe slachtafvallen van kippen of inwendige organen kunnen tot 3-4 maanden ingevroren worden bewaard.
• Gekookte kip in de vriezer is ongeveer 4 maanden houdbaar.

Om de voedingswaarde, zoals eiwitten, vitamines en mineralen, en de smaak van diepgevroren kip te behouden, moet je letten op de manier waarop het wordt bewaard. Het wordt aanbevolen om bevroren kippenvlees te bewaren bij temperaturen onder 00C, wat ongeveer -150C is, voordat u het ontdooit en verwerkt.

Na het ontdooien van bevroren kip, vergeet niet om alle keukengerei en keukenoppervlakken grondig schoon te maken voordat u ze gebruikt om ander voedsel te verwerken, ja. Gebruik indien nodig een aparte snijplank speciaal voor het verwerken van rauwe kip en ander voedsel.

Door te begrijpen hoe je bevroren kip ontdooit, kun je zonder zorgen kip koken en eten. Pas daarnaast ook een uitgebalanceerd voedingsdieet toe en beweeg regelmatig om het lichaam gezond te houden.

Als je nog vragen hebt over het veilig verwerken en ontdooien van diepgevroren kip, aarzel dan niet om een ​​arts te raadplegen. U kunt ook vragen hoeveel kippenvlees kan worden geconsumeerd, afhankelijk van uw gezondheidstoestand.