pictopub.com

Dieet is het rangschikken van eetpatronen en voedselmenu's. Dieet voor nierpatiënten is bedoeld om de niveaus van elektrolyten, mineralen en vloeistoffen in het lichaam in evenwicht te brengen om de belasting van de nieren die zijn beschadigd en in functie zijn verminderd te verlichten.

Patiënten met nierfalen hebben speciale eetarrangementen nodig, omdat de nieren geen afvalstoffen en gifstoffen meer uit het lichaam kunnen verwijderen. Dieetinstellingen voor nierfalen worden meestal uitgevoerd door een voedingsdeskundige. Het doel van dit dieet is dat de nieren niet beschadigd raken en er geen complicaties zijn door nierfalen, zoals hartaandoeningen of longoedeem.

Voedingsstoffen die moeten worden beperkt in een dieet met nierfalen

In het nierfalendieet zijn er verschillende voedingsstoffen die in hun inname moeten worden beperkt, omdat de nieren de overtollige voedingsstoffen niet meer kwijt kunnen. Enkele van de voedingsstoffen die moeten worden beperkt, zijn:

1. Eiwit

Bij patiënten met nierfalen zal consumptie van eiwitbronnen in grote hoeveelheden het werk van de nieren verergeren en nierbeschadiging verergeren.

Bovendien kan de rest van het eiwitmetabolisme dat via de urine zou moeten worden uitgescheiden, niet langer worden gefilterd en uitgescheiden door de nieren. Daarom is het noodzakelijk om de eiwitinname te beperken om de ophoping van deze stof in het bloed te verminderen.

2. Natrium

Natrium (natrium) zit in veel zout. Natrium kan vocht in het lichaam vasthouden en de bloeddruk verhogen. Bij patiënten met nierfalen zal dit het hart en de longen harder laten werken. Een natriumarm dieet is belangrijk om zwelling van organen als gevolg van vochtophoping, hoge bloeddruk en hartfalen te voorkomen.

3. Kalium

Normaal gesproken heeft het lichaam kalium nodig voor spierbeweging en het handhaven van het hartritme. De belangrijkste bronnen van kalium zijn spinazie, kikkererwten, appels, avocado's, papaja's, sinaasappels, bananen, melk en hun verwerkte producten, evenals bepaalde soorten zout.

Bij mensen met nierfalen kan het consumeren van te veel kalium echter gevaarlijk zijn. Beschadigde nieren zijn niet langer in staat om de kaliumspiegels in het bloed in evenwicht te brengen, waardoor een aandoening wordt veroorzaakt die hyperkaliëmie wordt genoemd (hoge kaliumspiegels in het bloed). Deze aandoening kan spierzwakte, hartritmestoornissen of zelfs een hartaanval veroorzaken.

4. Fosfor en calcium

Gezonde nieren filteren overtollig fosfor uit het bloed. Als de nieren beschadigd zijn, werken deze functies niet meer goed, waardoor hyperfosfatemie (hoge fosforgehaltes in het bloed) kan optreden.

Hoge niveaus van fosfor kunnen jeuk veroorzaken en calcium uit de botten halen, zodat de botten broos worden en calcium zich ophoopt in de bloedvaten, longen, ogen en het hart.

Terwijl de opbouw van calcium (hypercalciëmie) niet alleen spierpijn en zwakte kan veroorzaken, maar ook kortademigheid, onregelmatige hartslag, geheugenverlies en verdere nierschade.

Fosfor en calcium zijn overvloedig aanwezig in:

• Kippen vlees.
• Gevogelte.
• Vis vlees.
• Melk en zijn verwerkte producten, zoals kaas, room en boter.
• Sojabonen en hun verwerkte producten, zoals tofu, tempeh en notenmelk.
• Groenten, zoals broccoli, kool, spinazie en okra.
• Frisdrank.

5. Vloeistof

Naast het aanpassen van het dieet is het aanpassen van de hoeveelheid vocht ook zeer noodzakelijk bij patiënten met chronisch nierfalen in het eindstadium, omdat zelfs normale consumptie van vocht kortademigheid kan veroorzaken door vochtophoping in de longen (longoedeem).

De vloeistoflimiet wordt berekend op basis van de toestand van de patiënt, de hoeveelheid urine die eruit komt en de gebruikte dialyseprocedure. De vloeistof in kwestie is niet alleen water dat gedronken wordt, maar ook water dat zich in bevroren voedsel/dranken bevindt wanneer het ontdooid is. Daarom hebben bij een dieet met nierfalen gebakken, gebakken of gestoomde voedingsmiddelen de voorkeur.

Het volgen van een dieet met nierfalen kan zwaar zijn. Toch zijn er beperkingen op bepaalde soorten voedsel nodig om de ophoping van metabole afvalstoffen die complicaties kunnen veroorzaken en verdere nierschade kunnen veroorzaken, te verminderen.

Geschreven door:

dr. Meristika Yuliana Dewi