pictopub.com

Worst is een van de favoriete bewerkte voedingsmiddelen van de mensen. Bewerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die worden geproduceerd door de vorm en smaak van de oorspronkelijke ingrediënten te veranderen om redenen van bruikbaarheid en duurzaamheid. Maar helaas bevatten sommige verwerkte voedselingrediënten overtollig vet, suiker en zout voor het lichaam.

Sommige bewerkte voedingsmiddelen zijn eigenlijk gezonde voedingsmiddelen. Maar helaas bevatten de meeste van de bekende bewerkte voedingsmiddelen op de markt overmatige toevoegingen, dus hun consumptie moet worden beperkt. Besteed aandacht aan de volgende feiten en richtlijnen, zodat de consumptie van worsten en andere bewerkte voedingsmiddelen geen bron van ziekte wordt.

Het proces van het maken van worst en verwerkt vlees begrijpen

Worst omvat verwerkt vlees dat een verwerking heeft ondergaan, zoals roken, zouten of het toevoegen van conserveermiddelen. Over het algemeen worden worsten gemaakt van rundvlees of kip die zijn verpakt in wikkels gemaakt van runderdarmen of synthetische wikkels met extra kruiden.

Naast worsten vallen de meeste producten die in supermarkten worden verkocht ook onder de groep bewerkte voedingsmiddelen, bijvoorbeeld brood, kaas, ontbijtgranen, groenteconserven, dranken of snacks. De productie van bewerkte voedingsmiddelen is zeer divers, van inblikken, braden, invriezen tot pasteurisatie.

Onderzoek heeft uitgewezen dat het eten van te veel bewerkt en rood vlees mogelijk verband houdt met een verhoogd risico op darmkanker en hartaandoeningen. Daarom wordt het afgeraden om worsten en andere bewerkte voedingsmiddelen te veel te consumeren, omdat ze de gezondheid kunnen schaden.

Additieven in bewerkte voedingsmiddelen

Verwerkte producten gebruiken over het algemeen veel additieven, zoals suiker, zout en vet om te conserveren, maar ook om smaak en structuur aan het product toe te voegen. De hoeveelheid inhoud ontsnapt vaak aan de aandacht van consumenten en zorgt ervoor dat ze niet in staat zijn het aantal calorieën dat het lichaam binnenkomt te controleren. Dit is wat een van de risicofactoren kan zijn voor ziekten, waaronder maag-darmkanker.

Eén onderzoek heeft aangetoond dat natriumnitraat in sommige vleeswaren kan leiden tot vernauwing van bloedvaten en de manier waarop het lichaam suiker verwerkt, kan beïnvloeden. Door deze aandoening loopt u meer risico op het ontwikkelen van diabetes. Bovendien kan het gehalte aan verzadigd vet en een hoog zoutgehalte ook de gezondheid van het hart verstoren.

Gezonde manieren om bewerkte voedingsmiddelen te eten

Er zijn verschillende manieren om op een intelligente manier bewerkte voedingsmiddelen te eten, om maximale voordelen te behalen en tegelijkertijd het risico op mogelijke ziekten te verminderen. Lees bijvoorbeeld altijd het voedingsetiket op de verpakking van verwerkte producten om het gehalte aan suiker, vet en zout te garanderen.

Let daarnaast ook op informatie over energie (kJ/kcal), verzadigd vet en eiwit uit deze voedingsmiddelen. Hoeveel inhoudsniveaus worden dan hoog en laag genoemd? Hier zijn enkele richtlijnen om ze te sorteren:

• Het totale vetgehalte wordt als hoog beschouwd als het 17,5 gram vet per 100 gram overschrijdt en als laag wordt beschouwd bij 3 gram of minder.
• Er wordt gezegd dat het verzadigde vetgehalte hoog is als het hoger is dan 5 gram per 100 gram en laag als het wordt geschreven op 1,5 gram of minder.
• Zoutgehaltes mogen niet hoger zijn dan 1,5 gram of 0,6 gram natrium per 100 gram. Ondertussen mag het suikergehalte niet hoger zijn dan 22,5 gram per 100 gram.

Om aan de voedingsbehoeften te voldoen, wordt u aangemoedigd om zeevruchten toe te voegen aan het dagelijkse menu van bewerkte voedingsmiddelen. Zorg er ook voor dat je niet meer dan 70 gram bewerkt vlees per dag consumeert of het equivalent van één snee vlees ter grootte van een stuk witbrood.

Sterker nog, in vergelijking met het consumeren van bewerkt vlees, is het aan te raden om je eigen voedselingrediënten uit hun natuurlijke vorm te verwerken, maar nog steeds in redelijke porties. Je kunt ook een vegetarische worst proberen, gemaakt van een combinatie van tofu, bonen en groenten.

Hoewel het een aantal negatieve effecten op het lichaam heeft, betekent dit niet dat je geen worst en ander bewerkt voedsel mag consumeren. Je kunt bewerkte voedingsmiddelen eten, maar beperk de hoeveelheid. Wat bekend moet zijn, het verwerken van vers voedsel is nog altijd gezonder dan het eten van bewerkt voedsel.