pictopub.com

Boter is een voedingsmiddel gemaakt van dierlijk vet dat verzadigd vet bevat. Gevaren van te veel boter dat is cholesterolgehalte in het lichaam kan verhogen, zodat: risico diabetes, beroerte en hartaanval neemt toe.

Boter is erg populair in Indonesië, dit materiaal wordt heel vaak gevonden en dagelijks gebruikt. Beginnend met een mengsel van broodingrediënten, ter vervanging van bakolie, tot het op smaak brengen van een verscheidenheid aan gerechten. Hoewel een studie zegt dat verzadigd vet niet direct gerelateerd is aan deze ziekten, is het toch raadzaam om de consumptie van boter te beperken.

De soorten vet herkennen

Om de gevaren van boter te begrijpen, is het het beste om eerst de soorten vet in voedsel te identificeren. Over het algemeen zijn er twee soorten vet in voedsel, namelijk verzadigd vet en onverzadigd vet. Elk voedsel bevat één type vet dat dominanter is.

Om meer te weten te komen over de soorten vet, volgt hier een uitleg die u moet weten.

• Verzadigd vet

  Verzadigde vetten komen over het algemeen voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals rood vlees, gevogelte, vis, kaas en melk. Ook de niveaus variëren. Verzadigd vet in rood vlees is hoger dan gevogelte en vis.Verzadigd vet komt ook voor in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, zoals cacao- of cacaovet. Evenzo plantaardige oliën die veel worden gebruikt in de tropen, zoals palmolie en kokosolie. Bij kamertemperatuur is verzadigd vet vast, daarom wordt het vaak vast vet genoemd. Dit ingrediënt kan het cholesterolgehalte in het bloed verhogen.

• Onverzadigde vetten

  Dit type vet wordt meestal geproduceerd uit planten, noten en vis. U wordt geadviseerd meer onverzadigd vet te consumeren dan verzadigd vet. Dit komt omdat onverzadigde vetten kunnen helpen bij het verlagen van het slechte cholesterol. Dat betekent echter niet dat onverzadigde vetten overmatig geconsumeerd moeten worden, onverzadigde vetten zijn onder te verdelen in twee soorten, namelijk:- Enkelvoudig onverzadigd vet

  Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn te vinden in koolzaadolie, plantaardige olie, pindaolie, avocado en olijf. U wordt geadviseerd voedingsmiddelen te eten die enkelvoudig onverzadigde vetten bevatten om te profiteren van het behoud van een goed cholesterolgehalte (HDL) Enkelvoudig onverzadigde vetten verlagen ook het slechte cholesterol (LDL). Let wel, je moet compenseren door de consumptie van verzadigd vet te verminderen, zodat het slechte cholesterolgehalte echt kan worden verlaagd.

  - Meervoudig onverzadigd vet

  Meervoudig onverzadigde vetten komen voor in plantaardige oliën, namelijk maïsolie, sojaolie, sesamolie en zonnebloemolie. Een andere bron is zeevruchten (zeevruchten). Net als enkelvoudig onverzadigd vet, kan meervoudig onverzadigd vet ook helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen als het wordt geconsumeerd in plaats van verzadigd vet.

  Er zijn twee belangrijke soorten onverzadigde vetten met een lange keten:

  - Omega-3-vetzuren, kunnen worden verkregen uit zalm, sardines en schaaldieren, walnoten, sojaolie en koolzaadolie. Het consumeren van 250 mg omega-3-vetzuren per dag zal de gezondheid van het lichaam helpen verbeteren.

  - Omega-6-vetzuren, kunnen worden verkregen uit maïsolie en sojaolie.

• Trans vet

  Transvetten zijn vetten die een hydrogeneringsproces hebben ondergaan, waardoor ze langer meegaan en een hardere textuur hebben bij kamertemperatuur. Meestal maken deze transvetten crackers en chips knapperiger.Transvetten komen vaak voor in bewerkte voedingsmiddelen en bepaalde snacks, zoals cakes en koekjes. Daarnaast zit het ook in margarine, sauzen voor salades en crackers. Probeer de consumptie van dit type vet te beperken, omdat het het cholesterolgehalte in het bloed kan verhogen.

Vetgehalte in boter en de relatie met de gezondheid

Zoals eerder bekend, verhoogt het gevaar van boter het cholesterolgehalte vanwege het verzadigde vetgehalte dat erin zit. Vaak proberen mensen hun consumptie van verzadigd vet te verminderen door het te vervangen door minder gezonde geraffineerde koolhydraten, zoals witbrood. Natuurlijk zullen de resultaten niet beter zijn, want ongezonde geraffineerde koolhydraten gaan ook gepaard met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.

Het wordt aanbevolen om het te vervangen door gezonder voedsel, namelijk fruit, groenten en hoogwaardige koolhydraten zoals volkoren granen (volkoren). Voor uw keuze aan bakolie en boter, kunt u deze vervangen door maïsolie of sojaolie.

Nadat u de gevaren kent van boter die veel verzadigd vet bevat, hoopt u dat u de consumptie ervan kunt gaan beperken. Als u speciale gezondheidsproblemen heeft, moet u een arts raadplegen voor de hoeveelheid boter die is toegestaan.