Is het veilig om MSG te gebruiken tijdens de zwangerschap?

Mononatriumglutamaat (MSG) wordt vaak gebruikt als smaakstof bij het koken. Er wordt echter aangenomen dat het consumeren van te veel voedsel dat MSG bevat een negatief effect heeft op de gezondheid, inclusief zwangere vrouwen. Dus, is MSG eigenlijk veilig voor zwangere vrouwen om te consumeren?

MSG heeft een vorm die lijkt op zout of poedersuiker en zit in vetsin of micine kookkruiden. Dit ingrediënt is gemaakt van natrium (natrium) dat voorkomt in zout en het aminozuur glutamaat en dat in bijna alle eiwitrijke voedingsmiddelen voorkomt.

Glutamaat wordt vaak umami genoemd of de vijfde smaak in de menselijke tong, na zoet, zout, bitter en zuur. Hoewel de umami-smaak vaak wordt verkregen uit MSG, komt het ook van nature voor in bepaalde voedingsmiddelen, zoals Parmezaanse kaas, tomaten, soja-extract en zeewier.

Pas op voor klachten vanwege het gebruik van MSG

Als voedselaroma is MSG gecategoriseerd als GRAS of 'algemeen erkend als veilig' door ONS. Voedsel- en geneesmiddelenadministratie (FDA).

Hoewel bepaalde niveaus van MSG als veilig worden beschouwd, kan het consumeren van grote hoeveelheden MSG voor sommige mensen gezondheidsproblemen veroorzaken, en zwangere vrouwen zijn ook mogelijk.

Bij sommige mensen kan de consumptie van MSG meerdere klachten veroorzaken, namelijk:

  • Hoofdpijn
  • Overmatig zweten of koud zweet
  • Gezicht ziet er rood uit en voelt stijf aan
  • pijn op de borst
  • Zwak
  • Misselijkheid en overgeven
  • Hartkloppingen
  • Tintelingen en gevoelloosheid

Klachten die ontstaan ​​zijn meestal zeer mild en vereisen geen speciale behandeling. Bovendien zijn allergische reacties op MSG ook zeer zeldzaam.

Er is echter meer onderzoek nodig naar de relatie tussen MSG en deze klachten. Als eerder zwangere vrouwen MSG gebruikten zonder bovenstaande klachten te ervaren, is het dus waarschijnlijk dat deze klachten niet optreden tijdens de zwangerschap.

Als er echter vóór de zwangerschap klachten zijn na inname van MSG, moeten zwangere vrouwen MSG tijdens de zwangerschap vermijden.

Consumptie van MSG tijdens de zwangerschap

Zorgvuldig kiezen voor gezonde voeding tijdens de zwangerschap is erg belangrijk. Voedingsmiddelen die normaal gesproken veilig zijn voor consumptie, kunnen in bepaalde hoeveelheden schadelijk zijn voor de zwangerschap en de foetus. MSG wordt echter als veilig beschouwd voor zwangere vrouwen en is niet schadelijk voor de foetus, zolang het niet te veel wordt geconsumeerd.

Om de toestand van de zwangerschap te behouden en het risico op gezondheidsproblemen als gevolg van het gebruik van MSG te vermijden, moeten zwangere vrouwen de consumptie van voedsel of dranken die MSG bevatten tijdens de zwangerschap verminderen of vermijden.

Er zijn verschillende dingen waar zwangere vrouwen op moeten letten bij het eten van voedsel dat MSG bevat:

Natriumgehalte in MSG

Over het algemeen hebben voedingsmiddelen die MSG bevatten ook een hoog natriumgehalte. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) dringt er bij iedereen, inclusief zwangere vrouwen, op aan om de natrium- of natriuminname te beperken, die niet hoger is dan 2.000 mg per dag.

Overmatige inname van natrium tijdens de zwangerschap kan de ophoping van lichaamsvloeistoffen en bloeddruk verhogen.

Maak kennis met MSG in verpakte voedingsproducten

Voordat zwangere vrouwen verpakte voedingsmiddelen kopen en consumeren, moet u letten op het MSG-gehalte dat ze bevatten. Sommige verpakte producten bevatten ook andere ingrediënten die MSG kunnen bevatten, zoals: gehydrolyseerd soja-eiwit, glutaminezuur,gist extract, natriumcaseïnaat, en geautolyseerde gist.

Heeft u ooit een allergische reactie op MSG gehad?

Een ander ding dat in acht moet worden genomen, is het vermijden van de consumptie van voedingsmiddelen die MSG bevatten, als zwangere vrouwen eerder allergische reacties hebben ervaren na het nuttigen ervan.

Hoewel redelijk veilig, zou de consumptie van MSG tijdens de zwangerschap beperkt moeten zijn, ja. Om veiliger te zijn, wordt zwangere vrouwen geadviseerd om gezond te eten door uitgebalanceerde voedzame voedingsmiddelen te eten, zoals groenten en fruit en verschillende gerechten die niet veel zout, suiker en verzadigd vet bevatten.

Als zwangere vrouwen speciale gezondheidsproblemen hebben, zoals hoge bloeddruk, moeten zwangere vrouwen een arts raadplegen voordat ze voedsel consumeren dat MSG bevat.