Hier zijn 4 voordelen van bieslook die belangrijk zijn om te weten

Achter de unieke geur en smaak zitten veel voordelen van bieslook die we kunnen krijgen. Dankzij een verscheidenheid aan overvloedige voedingsstoffen erin, worden de bladeren, die op het eerste gezicht op prei lijken, zelfs al duizenden jaren in Europa als kruidengeneesmiddel gebruikt.

Bieslookbladeren zijn een van de groenten die uit de familie komen Allium, samen met sjalotten, knoflook en lente-uitjes. Meestal komen we bieslook vaak tegen als garnering in gerechten of als toevoeging aan omeletten, salades, soepen en kimchi.

Voedingswaarde en voordelen van bieslookbladeren

Hoewel het meestal in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan bieslook de smaak verbeteren en de voedingswaarde van voedsel verhogen. Het kan dus geen kwaad om vaker bieslook toe te voegen aan elk van uw maaltijden.

De voordelen van bieslook voor de gezondheid kunnen niet worden gescheiden van de voedingswaarde die erin zit. 1 eetlepel bieslook bevat vitamine A, vitamine C, vitamine K, choline, folaat, calcium, kalium en fosfor.

Niet alleen dat, het is ook bekend dat bieslook flavonoïden, glycosiden en saponinen bevat, evenals verschillende andere actieve stoffen die ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen hebben.

Hier zijn enkele van de voordelen van bieslookbladeren die u kunt krijgen:

1. Verbeter het geheugen

Het gehalte aan choline en folaat in bieslookbladeren is nuttig voor het behoud van het geheugen en ondersteunt de ontwikkeling van een gezonde hersenfunctie. Verschillende onderzoeken hebben ook aangetoond dat mensen met een laag choline- en folaatgehalte een hoger risico lopen op het ontwikkelen van cognitieve stoornissen, zoals dementie en de ziekte van Alzheimer.

2. Voorkom osteoporose

Bieslookbladeren bevatten veel calcium en vitamine K. De inhoud van deze voedingsstoffen is nuttig voor het handhaven van de botdichtheid, het versterken van botten en gewrichten en het voorkomen van botaandoeningen, zoals osteoporose.

3. Zorg voor een goede darmgezondheid

De voordelen van bieslookbladeren die ook belangrijk zijn, zijn het behoud van de darmgezondheid. Van bieslookbladextract is bekend dat het een antioxiderend effect heeft dat de groei van bacteriën die diarree en dysenterie veroorzaken, kan remmen.

4. Verminder het risico op kanker

Van de actieve stoffen in bieslook is bekend dat ze antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Sommige onderzoeken tonen aan dat bieslookbladextract de groei van kankercellen, zoals maagkanker, kan remmen.

Hoewel het een groot potentieel heeft, vereisen de voordelen van bieslook hierboven nog steeds meer onderzoeksbewijs voordat het als officiële behandeling kan worden gebruikt. Over het algemeen kun je bieslook echter nog steeds gebruiken bij het koken om je gezondheid te verbeteren.

Om de optimale voordelen van bieslook te krijgen, kiest u bieslookbladeren die gelijkmatig heldergroen zijn en vermijdt u het kopen van bieslookbladeren die verwelken of geel beginnen te worden. Verse bieslook is meestal ongeveer 1 week houdbaar in de koelkast.

De meest gebruikte manier om te profiteren van bieslookbladeren is om ze in kleine stukjes te snijden en ze op gekookt voedsel te strooien, zoals op brood, geroerbakte groenten, gebakken aardappelen of salades.

Daarnaast kun je de bieslook ook mixen tijdens het koken of verwerken tot kimchi. Deze methode kan een truc zijn om smaak aan voedsel toe te voegen en de inname van zout en suiker te verminderen.

Over het algemeen is bieslook veilig voor consumptie. Als u echter allergisch bent voor uien, moet u de consumptie van bieslook beperken om het risico op een allergische reactie te verminderen.

Als u een allergische reactie of vervelende klachten krijgt na het eten van bieslook, dient u zo nodig een arts te raadplegen voor onderzoek en behandeling.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found