pictopub.com

Abalone schelpen zijn een van de voedingsmiddelen die al duizenden jaren bekend zijn in de culinaire wereld. Abalone mosselvlees wordt verondersteld veel gezondheidsvoordelen te bieden omdat het verschillende voedingsstoffen bevat die goed zijn voor het lichaam.

In Indonesië worden abalone mosselen (Haliotis discus hannai) kan nog steeds zelden worden geconsumeerd en niet zo populair als andere soorten schelpdieren. Dieren die vaak als zeevruchten worden geconsumeerd, bevatten echter een groot aantal voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam. Wat zijn de voedingsstoffen in abalone schelpdieren?

Verschillende voedingsstoffen in abalone-schelpen en hun voordelen

De volgende zijn verschillende soorten voedingsstoffen in 100 gram abalone schelpen en hun voordelen voor het lichaam:

1. Eiwit

In een portie abalone schelpen zat ongeveer 34 gram eiwit. Deze voedingsstof is een van de belangrijke voedingsstoffen die het lichaam elke dag nodig heeft. Dit komt omdat eiwit de volgende verschillende voordelen heeft:

• Word een bron van energie
• Bouw lichaamscellen en weefsels op, inclusief beschadigde lichaamscellen
• Produceer antilichamen om ziekteverwekkende bacteriën te bestrijden
• Ondersteunt de ontwikkeling van kinderen
• Verhoog spier- en botmassa en kracht
• Verhoog de stofwisseling en vetverbranding
• Bloeddruk verlagen
• Gewicht controleren

2. Kalium

Abalone Sint-jakobsschelpen in een portie van 100 gram bevatten ongeveer 450 milligram kalium. Dit maakt abalone een goede bron van kalium voor de gezondheid. De hoeveelheid kalium in abalone is voldoende voor 10% van uw dagelijkse kaliumbehoefte.

Kaliuminname is belangrijk om elke dag te voldoen, omdat het verschillende voordelen kan bieden, zoals:

• Behoud de zenuwfunctie en gezondheid
• Ondersteuning lichaamsbeweging
• Regel het ritme van de hartslag
• Handhaaf de lichaamsvloeistofbalans
• Verlaagt de bloeddruk en houdt deze stabiel
• Verminder het risico op bepaalde ziekten, zoals hypertensie, beroerte, osteoporose en nierstenen

3. Fosfor

Fosfor speelt een belangrijke rol bij de vorming van botten en tanden. Dit mineraal speelt ook een rol bij het metaboliseren van vetten, koolhydraten en eiwitten in energie. Al deze voordelen kunnen worden gevoeld door abalone schelpdieren te consumeren die ongeveer 280 milligram fosfor bevatten.

De hoeveelheid fosfor in een portie abalone schelpdieren is voldoende voor de dagelijkse fosforbehoefte van 40%.

4. Magnesium

Abalone-schelpen bevatten ongeveer 90-95 milligram magnesium dat de botgroei en -vorming ondersteunt, de bloeddruk onder controle houdt, het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 vermindert en migraine voorkomt.

Niet alleen dat, het magnesium in abalone is ook nuttig voor het behouden van een goed humeur en het verminderen van het risico op depressie.

5. Kalium

Calcium is een belangrijk mineraal dat functioneert om sterke weefsels en tanden te vormen, spiercontracties en hartslag reguleert en het proces van bloedstolling ondersteunt wanneer zich een blessure voordoet.

Calcium zit in veel melk en melkproducten, zoals kaas en yoghurt. Deze inname van voedingsstoffen wordt echter ook veel aangetroffen in abalone schelpdieren. In ongeveer 100 gram abalone schelpdieren, bevatte minstens 60 milligram calcium.

6. Choline

Abalone-schelpen zijn ook bekend als een bron van choline-inname. De inname van choline die volwassen mannen nodig hebben, is ongeveer 550 milligram per dag, terwijl volwassen vrouwen ongeveer 450 milligram choline per dag nodig hebben. Terwijl in een portie abalone, bevatte ongeveer 130 milligram choline.

Choline is een voedingsstof die veel belangrijke rollen in het lichaam speelt, zoals het helpen bij het herstel van cellen en lichaamsweefsels, het ondersteunen van de zenuw- en hartprestaties, het verbeteren van het geheugen en het concentratievermogen en het verminderen van het risico op bepaalde ziekten, zoals beroerte en hart ziekte.

Choline speelt ook een belangrijke rol bij het ondersteunen van de groei en ontwikkeling van het foetale brein.

7. Vitamine E

Abalone bevat ook ongeveer 8 milligram vitamine E. Deze vitamine is goed voor het behoud van een gezonde huid en ogen en voor het versterken van het immuunsysteem bij het bestrijden van ziekten en infecties.

Niet alleen de verschillende voedingsstoffen hierboven, abalone schelpdieren bevatten ook verschillende andere voedingsstoffen die niet minder belangrijk zijn voor de gezondheid van het lichaam, zoals:

• Koolhydraat
• Vitamine A
• B-vitamines
• Vitamine K
• Zink
• Selenium
• Ijzer

Hoewel hoog in voeding, wordt u niet geadviseerd om teveel abalone schelpdieren te consumeren. Dit komt omdat abalone een hoog cholesterolgehalte en zout (natrium) bevat.

Een portie abalone bevat ongeveer 170 milligram cholesterol en 900 milligram natrium. Als beide innames te veel worden geconsumeerd, is het ook niet goed voor de gezondheid van je lichaam.

Daarom moet u ook aan uw dagelijkse voedingsbehoeften voldoen door andere voedzame voedingsmiddelen te eten, zoals groenten en fruit.

Daarnaast moet u mogelijk ook de consumptie van abalone beperken als u bepaalde ziekten heeft, zoals hypertensie en hoog cholesterol. Als u nog vragen heeft over de voordelen van abalone schelpen en de voedingswaarde ervan, kunt u een arts raadplegen.