Voordelen van peterselie voor de gezondheid die je niet wilt missen

Niet veel mensen kennen de voordelen van peterselie, dus vaak wordt dit kruid alleen als decoratie beschouwd en uit het dieet geweerd. Ondanks dat, Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van peterseliem, onder andere ondersteunt de gezondheid van de bottenen verschillende chronische ziekten te voorkomen.

De gezondheidsvoordelen van peterselie kunnen worden verkregen dankzij de voedingswaarde die vitamine A, vitamine C, vitamine K, magnesium, ijzer en kalium bevat. Daarnaast bevat peterselie ook flavonoïden en carotenoïden die vrije radicalen in het lichaam kunnen bestrijden.

Voordelen van peterselie voor de gezondheid

Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van peterselie, waaronder:

1. Voorkom verschillende soorten chronische ziekten

Consumptie van peterselie kan verschillende ziekten helpen voorkomen omdat het 3 belangrijke antioxidanten bevat, namelijk vitamine C, flavonoïden en carotenoïden. Vitamine C is nuttig om het uithoudingsvermogen te vergroten en het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen die chronische ziekten veroorzaken.

Zo ook met flavonoïden. Studies tonen aan dat een dieet dat rijk is aan deze stof het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, darmkanker en hartaandoeningen kan verminderen. Ondertussen kunnen carotenoïden het risico op longkanker verminderen.

2. Ondersteunt de gezondheid van de botten

Vitamine K in 2 eetlepels peterselie is in staat om aan de dagelijkse behoefte aan vitamine K te voldoen. Vitamine K is een voedingsstof die een belangrijke rol speelt bij het behoud van de botgezondheid en het verhogen van de botdichtheid.

Verschillende onderzoeken tonen aan dat het regelmatig eten van voedingsmiddelen die vitamine K bevatten het risico op fracturen met maar liefst 22% kan verminderen. Naast vitamine K zijn de voedingsstoffen in peterselie die ook goed zijn voor de gezondheid van de botten calcium, kalium en magnesium.

3. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen

Peterselie bevat 3 belangrijke carotenoïden die de gezondheid van de ogen kunnen helpen beschermen en bevorderen. De drie carotenoïden zijn luteïne, bèta-caroteen en zeaxanthine.

Luteïne en zeaxanthine in peterselie zijn nuttig voor het voorkomen van maculaire degeneratie die optreedt als gevolg van veroudering. Ondertussen kan bèta-caroteen in peterselie door het lichaam worden omgezet in vitamine A, een vitamine die belangrijk is voor de bescherming van het hoornvlies en het bindvlies als de buitenste laag van het oog.

4. Verbetert de gezondheid van het hart

Een ander voordeel van peterselie is dat het de gezondheid van het hart verbetert. Deze voordelen kunnen worden verkregen omdat peterselie foliumzuur bevat en carotenoïden vrij hoog zijn.

In een studie werd bewezen dat een dieet rijk aan carotenoïden het risico op hartaandoeningen kan verminderen. Dit komt omdat carotenoïden een belangrijke rol spelen bij het verlagen van de bloeddruk, het verminderen van ontstekingen en het verlagen van het slechte cholesterolgehalte.

5. Vermindert melasma

Hoewel verder onderzoek nodig is, toont een onderzoek aan dat met peterselie gedrenkt water op het gezicht kan helpen donkere vlekken op het gezicht als gevolg van melasma te verminderen. U moet echter voorzichtig zijn bij het gebruik, omdat sommige mensen huidallergische reacties kunnen krijgen.

Niet alleen verfraaien en verbeteren van de smaak van voedsel, peterselie is ook zeer voedzaam en gunstig voor de gezondheid. Daarnaast kan peterselie ook geuren neutraliseren die worden veroorzaakt door voedingsmiddelen met een scherpe smaak. Het kan dus nooit kwaad om voortaan vaker peterselie aan je dieet toe te voegen.

Houd er echter rekening mee dat peterselie niet te veel mag worden geconsumeerd, vooral als u een nieraandoening heeft. Peterselie bevat chemicaliën waarvan wordt gevreesd dat ze de ziekte verergeren. Terwijl bij zwangere vrouwen de consumptie van peterselie moet worden beperkt, omdat wordt gevreesd dat dit een miskraam kan veroorzaken.

De gezondheidsvoordelen van peterselie variëren, maar negeer de bijwerkingen niet, vooral als u aan bepaalde medische aandoeningen lijdt. Dus voordat u peterselie als behandeling gebruikt, is het een goed idee om eerst een arts te raadplegen.