pictopub.com

De meeste Indonesische mensen consumeren meestal rijst of rijst als hun dagelijkse hoofdvoedsel. Er zijn echter verschillende soorten voedselvervangers voor rijst om aan de koolhydraatbehoefte te voldoen.

Verschillende keuzes van rijstvervangers zijn gemakkelijk te vinden. De rijstvervanger is niet minder voedzaam. Vooral voor diabetici zijn sommige rijstvervangers veiliger.

Ruime keuze aan rijstvervangers

Er zijn verschillende voedselvervangers voor rijst die een alternatieve bron van koolhydraten kunnen zijn die u kunt kiezen, waaronder:

• Maïs

  In sommige gebieden in Indonesië is maïs geen buitenlands voedsel. Maïsrijst is zelfs een dagelijkse snack geworden ter vervanging van rijst die al generaties lang wordt geconsumeerd. In 100 gram maïskorrels zitten 86 calorieën en verschillende soorten B-vitamines, zoals B1, B3, B5 en B9 of foliumzuur. In feite voldoet het vitamine B-gehalte in maïs al aan 10% -19% van de dagelijkse waarde die moet worden geconsumeerd.Bovendien bevat deze rijstvervanger ook vezels, magnesium, fosfor en vitamine C die zeker belangrijk zijn voor het lichaam. De vezels in maïs kunnen u helpen het cholesterolgehalte te verlagen en constipatie te behandelen.

• Aardappel

  Hoewel aardappelen en rijst beide koolhydraatrijk voedsel zijn, hebben aardappelen belangrijkere voedingsstoffen, zoals vitamine B6, vitamine C, kalium, eiwitten, omega-3, omega-6 en ijzer. Aardappelen zijn een goede bron van vezels. Daarnaast maken aardappelen ook een vol gevoel en kunnen ze de eetlust die optreedt na het eten wegnemen en zullen ze zeker bijdragen aan gewichtsbeheersing.

• Cassave

  Cassave is een soort voedsel dat gemakkelijk te vinden is in Indonesië, dus het kan een voedselvervanger zijn voor rijst. Van cassave wordt aangenomen dat het uitdroging, vermoeidheid, sepsis (bloedinfectie) behandelt en arbeid induceert. Helaas is dit niet wetenschappelijk bewezen.De voedingswaarde van cassave is vergelijkbaar met die van aardappelen. Cassave bevat echter cyanogene glycosidechemicaliën die cyanide in het lichaam kunnen afgeven. Daarom moet cassave voor het eten goed worden schoongemaakt om cyanidevergiftiging te voorkomen.

• Zoete aardappel

  Zoete aardappel is een van de prima donna's van de Indonesische keuken. Kan worden verwerkt door frituren, koken, stomen of gemengd met andere voedselingrediënten. Zoete aardappelen zijn opgenomen in voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen, maar het bevat ook vitamine A, B6, C, kalium en veel vezels. Omdat het een hoog gehalte aan mangaan en kalium heeft, zijn zoete aardappelen gunstig voor het behoud van de gezondheid van de botten, evenals voor de gezondheid van het hart, de groei en het metabolisme.

Je kunt de verschillende keuzes van rijstvervangers hierboven proberen voor variatie, vooral degene die het gemakkelijkst om je heen te vinden zijn. Sommige van deze voedingsmiddelen bevatten zelfs meer voedingsstoffen dan rijst. Als u echter bepaalde medische aandoeningen heeft, moet u eerst uw arts raadplegen.