Gezonde manieren om salade te eten

Salade staat bekend als gezond eten bieden veel voordelen voorlichaam. echter, kan het eten van salades ook ongezond zijn als de manier niet klopt. Er zijn verschillende belangrijke dingen waarmee rekening moet worden gehouden bij het kiezen en bereiden van een saladezodat de maximale voordelen en risico'szijn Kan vermeden worden.

Salade is een soort voedsel dat voornamelijk bestaat uit fruit of groenten die over het algemeen rauw zijn. Het eten van een salade kan zorgen voor de inname van vitamines, mineralen en vezels die ons lichaam nodig heeft. Met de vervulling van de dagelijkse behoefte aan deze verschillende voedingsstoffen, kan ons risico op hart-, long- en leveraandoeningen, spijsverteringsstoornissen, beroertes, zwaarlijvigheid, cataracten, maculaire degeneratie en kanker worden verminderd.

Bovendien kan het eten van rauwe groenten en fruit in salades ook de geestelijke gezondheid behouden en de stemming of stemming verbeteren humeur.

Risico's van het eten van salade

Hoewel het eten van groenten en fruit sterk wordt aanbevolen, moet je voorzichtig zijn. Soms bevatten rauwe groenten en fruit schadelijke ziektekiemen, zoals: Salmonella, Listeria, en E coli, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Zwangere vrouwen, ouderen en patiënten die chemotherapie ondergaan, medicijnen met corticosteroïden gebruiken of medicijnen gebruiken die het immuunsysteem onderdrukken, zijn vatbaarder voor infecties, dus het is het beste om rauwe salades te vermijden.

Behalve dat, dressings of saladedressing, zoals mayonaise, ranch dressing, blauwe kaas, of Duizend Eilanden; en toppings salades, zoals kaas, spek, bonen, aardappelen of knapperig brood, dragen bij aan het aantal calorieën in de salade. Salades eten met veel toevoegingen dressings en toppings gewichtstoename kan veroorzaken.

mayonaise en dressings Salades bevatten veel verzadigd vet, calorieën en zout. Ter illustratie: een eetlepel mayonaise bevat ongeveer 94 calorieën en 10,3 gram vet, terwijl een eetlepel saus Duizend Eilanden bevat ongeveer 60 calorieën en 5,5 gram vet.

Hoe maak je een gezonde salade?

Om ervoor te zorgen dat de salade die u consumeert maximale voordelen biedt en geen daadwerkelijke ziekte veroorzaakt, zijn er verschillende belangrijke dingen waarmee rekening moet worden gehouden, namelijk:

1. Selectie van groenten en fruit

Kies voor salade-ingrediënten verse groenten en fruit die er niet gebrekkig uitzien. Als het fruit of de groente in stukjes is gesneden, kies er dan een die koud wordt bewaard of op ijs wordt geplaatst. Scheid groenten en fruit van vlees, vis en zeevruchten rauw in een winkelmandje of tas.

2. Netheid groente en fruit

Was groenten en fruit onder stromend water terwijl u met uw handen schrobt om vuil en aanhangend vuil te verwijderen. Gebruik indien nodig een borstel om de schil van taaie groenten en fruit, zoals komkommers of meloenen, te schrobben. Snijd en gooi alle fruit- en groentedelen die er misvormd uitzien weg. Verwijder voor sla en kool de buitenste bladeren.

3. Kschoonmaken tijdens het maken van salades

Was handen en keukengerei, inclusief snijplanken en werkbladen, voor en na het maken van salades. Het doel is om te voorkomen dat de salade besmet raakt met schadelijke ziektekiemen. Gebruik voor het verwerken van groenten en fruit andere snijplanken, messen en kookgerei dan voor het verwerken van vlees.

4. Opslag

Geschilde of gesneden groenten en fruit moeten in schone containers worden gedaan en onmiddellijk minder dan 2 uur in de koelkast worden bewaard, of minder dan 1 uur als de luchttemperatuur behoorlijk hoog is (> 32 ° C), als de salade wordt niet direct geconsumeerd. Plaats de salade niet in de buurt van rauw vlees, om niet besmet te raken met bacteriën.

5. Toppings en dressings salade

Beperk hoeveelheid toppings salades, zoals kaas, salami, worst, ham, of droog brood; evenals de hoeveelheid mayonaise en dressings, als ranch dressing, blauwe kaas en Duizend Eilanden toegevoegd aan salades.

Tot dressings gezondere salade, gebruik het balsamico azijn, yoghurt of vinaigrette, een mengsel van azijn of citroensap met olijfolie of koolzaad. Naast het toevoegen van smaak, kan het toevoegen van olie aan salades helpen bij het absorberen van vetoplosbare vitamines, zoals vitamine A, D, E en K.

Hoewel het enkele risico's met zich meebrengt, wordt het eten van salade nog steeds sterk aanbevolen omdat het veel gezondheidsvoordelen biedt. Door bovenstaande methoden toe te passen, kan het risico van het eten van salade worden vermeden. Aarzel niet om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen om meer te weten te komen over het mengsel en hoe u een gezonde salade kunt maken op basis van uw gezondheidstoestand.

Geschreven door:

dr. Michael Kevin Robby Setyana