pictopub.com

Sago is een van de basisvoedingsmiddelen voor mensen in Oost-Indonesië, vooral in Papua en Maluku. Dit voedselingrediënt wordt verkregen door de stammen van tropische palmen of palmbomen te verwerken Metroxylon sago.

Behalve dat het het hoofdvoedsel is, kan sago ook worden gebruikt als ingrediënt om verschillende heerlijke snacks te maken. Sagomeel kan bijvoorbeeld worden verwerkt tot balletjes, pasta of pannenkoeken. Daarnaast kan sago ook met andere ingrediënten verwerkt worden tot een puddingcake.

Nutriëntengehalte in Sago

Sago is een van de basisvoedingsmiddelen van de mensen in Indonesië en heeft een goede voeding voor het lichaam. Dit komt omdat de voedingswaarde in sago relatief compleet is. In sago zitten nogal wat koolhydraten. Daarnaast bevat dit materiaal ook eiwitten, vitamines en mineralen, al is de hoeveelheid niet veel.

In 100 gram droge sago zit 94 gram koolhydraten, 0,2 gram eiwit, 0,5 gram vezels, 10 mg calcium en 1,2 mg ijzer. Calorieën geproduceerd door 100 gram sago zijn 355 calorieën. Hoewel het vet, caroteen en ascorbinezuur bevat, zijn de hoeveelheden zo klein dat ze vaak over het hoofd worden gezien.

Het gebruik van sago anders dan als hoofdvoedsel

Hier zijn enkele van de voordelen van sago, naast dat het een hoofdvoedsel is:

• Ingrediënten voor glucose

  Een studie stelt dat sagomeel in Maleisië wordt gebruikt als basismateriaal voor de productie van glucose. Aangezien 90 procent van sago uit koolhydraten bestaat, is het heel goed mogelijk om dit te doen.

• Levert energie voor lichamelijke activiteit

  Een ander gebruik van sago werd ook gebruikt om vermoeidheid bij lichamelijke activiteit uit te stellen. Een studie toonde zelfs aan dat de combinatie van sago en eiwit uit sojabonen nuttig is voor het versterken van het uithoudingsvermogen van het lichaam bij lichamelijke activiteit. In dit onderzoek werd de consumptie van een mengsel van sago en soja-eiwit vergeleken met de consumptie van koolhydraten in de vorm van supplementen. De resultaten tonen aan dat de combinatie van sago en soja-eiwit het optreden van vermoeidheid kan vertragen bij mensen die intensieve lichaamsbeweging doen.

• Levensmiddelen en diervoeders

  Als diervoeder is sago een van de ingrediënten die gemakkelijk te verkrijgen is, goedkoop is en een goede voedingswaarde heeft voor het vee. Niet alleen in de veehouderij wordt sago ook veel gebruikt in de voedingsindustrie. Sagomeel wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel, verdikkingsmiddel, om textuur toe te voegen aan verschillende cakes en snacks.

• Materialen voor het maken van textiel

  Bovendien speelt dit voedsel, wat betreft de voordelen van sago, ook een belangrijke rol in de textielindustrie. Sago wordt gebruikt als vezelbindmiddel, waardoor de machine gemakkelijker kan draaien. Het vermogen van sago om bundels vezels te binden, zal het proces van het maken van de stof naar wens vergemakkelijken. Als we voorzichtig zijn, bevatten nieuwe kleding of kleding meestal resten van sago die na het wassen verdwijnen. Niet alleen dat, momenteel is sago ook gebruikt als een milieuvriendelijk plastic materiaal (biologisch afbreekbaar).

Het huidige gebruik van sago is niet alleen als hoofdvoedsel. Het grote aantal toepassingen van sago moet gepaard gaan met goed milieuonderhoud, zodat de plant toch behouden kan blijven.