Herken de gevaren van onvoldoende verhitte eieren voor de gezondheid

Halfgekookte eieren zijn heerlijk. Ongekookte eieren zijn echter vatbaar voor bacteriële besmetting Salmonella die voedselvergiftiging en andere gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Weet wat de gevaren zijn van onvoldoende verhitte eieren en hoe u ze veilig kunt eten.

Bacteriële infectie Salmonella Het wordt meestal veroorzaakt door het eten van rauw of onvoldoende verhit voedsel, inclusief onvoldoende verhitte eieren. Deze bacteriën bevinden zich aan de buitenkant (schaal) of in het ei en veranderen de vorm, geur of zelfs smaak van het ei niet.

Deze bacteriën kunnen echter worden gedood als u eieren of andere eiwitbronnen grondig kookt. Eieren die nog half gekookt of onrijp zijn, zijn te zien aan de structuur van de vloeibare dooier.

Gevaar voor bacteriën Salmonella in half gekookt ei

Een persoon besmet met bacteriën Salmonella Als gevolg van het eten van halfgekookte eieren kun je last krijgen van symptomen als misselijkheid, braken, koorts, koude rillingen, hoofdpijn, maagkrampen en bloederige stoelgang. Deze symptomen kunnen 4-7 dagen aanhouden en kunnen zelfs 10 dagen duren als ze gepaard gaan met diarree.

Bacteriële infectie Salmonella kan ook buiktyfus of tyfus veroorzaken en tot de dood leiden als het niet snel wordt behandeld.

Daarnaast zijn er verschillende groepen die vatbaar zijn voor ernstige gezondheidsproblemen bij besmetting met bacteriën Salmonella in onvoldoende verhitte eieren, zoals zwangere vrouwen, zuigelingen en peuters, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Als sommige mensen in korte tijd kunnen herstellen, zullen sommige van de bovengenoemde kwetsbare groepen langer herstellen en ernstigere symptomen hebben wanneer ze besmet zijn met bacteriën Salmonella van onvoldoende verhitte eieren of ander onvoldoende verhit voedsel.

Hoe bacteriële infecties te voorkomen? Salmonella van Halfgekookt Ei

Bacteriële infectie Salmonella kan eigenlijk worden voorkomen door kippen te vaccineren, dus het is nog steeds veilig, zelfs als je halfgekookte eieren eet. Zolang het echter niet zeker is of de kip uit het ei is ingeënt, wordt geadviseerd de eieren te koken totdat ze gaar zijn.

Behalve dat ze zelf worden verwerkt, zijn halfgekookte eieren ook volop verkrijgbaar in kant-en-klare producten, zoals mayonaise, tiramisu, ijs en saladedressing.

Als je een maaltijd wilt maken op basis van onvoldoende verhitte eieren, probeer dan gepasteuriseerde eieren te gebruiken die verkrijgbaar zijn in supermarkten, omdat het verwarmen van eieren met het pasteurisatieproces bacteriën kan doden. Salmonella op het ei.

Naast het koken van eieren tot ze helemaal gaar zijn, zijn er ook verschillende manieren om bacteriële infecties te voorkomen Salmonella, dat is:

  • Eet onmiddellijk voedingsmiddelen die eieren bevatten of bewaar ze in de koelkast. Bewaar eieren of voedsel met eieren niet langer dan 2 uur bij kamertemperatuur.
  • Bak de eieren gelijkmatig aan beide kanten of kook de eieren minimaal 7 minuten in kokend water.
  • Bewaar eieren niet langer dan 28 dagen.
  • Plaats eieren apart van andere voedingsmiddelen in de koelkast.
  • Vermijd het kopen en verwerken van eieren met gebarsten schelpen.
  • Bewaar gekookte eieren niet langer dan 3 dagen in de koelkast.
  • Was uw handen voor en na het hanteren van eieren om verspreiding van bacteriën te voorkomen.
  • Reinig het keukengerei voor het koken van eieren met warm water.
  • Houd keukenoppervlakken schoon door na het verwerken van eieren antibacteriële vloeistof of heet water te sproeien.
  • Zorg ervoor dat u eieren kiest die gepasteuriseerd zijn als u van halfgekookte eieren wilt genieten.

Niet weinig mensen houden van de consumptie van halfgekookte eieren. Het eten van gekookte eieren wordt echter aanbevolen om bacteriële infecties te voorkomen Salmonella dat kan gebeuren. Voor de zekerheid kun je eieren verwerken door ze zonder zout te koken of roerei zonder boter.

Vermijd het bakken van eieren in een oliebad, omdat dit het vetgehalte verhoogt, wat kan leiden tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed.

Als u symptomen van voedselvergiftiging ervaart na het eten van onvoldoende verhitte eieren zoals hierboven vermeld, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts voor behandeling.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found