pictopub.com

Listeria is een infectie veroorzaakt door het consumeren van voedsel of drank die besmet is met bacteriën Listeria monocytogenes. Listeria kan milde symptomen veroorzaken, zoals misselijkheid en diarree, tot ernstige symptomen, zoals een ontsteking van de hersenen.

Listeria is onschadelijk bij gezonde personen en veroorzaakt meestal slechts milde symptomen. Deze infectie kan echter gevaarlijk zijn bij ouderen, mensen met een zwak immuunsysteem en mensen met bepaalde ziekten.

Listeria kan ook gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen, omdat het de foetus in de baarmoeder kan infecteren. Deze aandoening kan een miskraam veroorzaken totdat de baby in de baarmoeder sterft (doodgeboorte).

Oorzaken van Listeria

Listeria wordt veroorzaakt door een bacteriële infectie Listeria monocytogenes die in water, bodem en dierlijk afval leven. Deze bacteriën kunnen mensen besmetten via voedsel of drank, zoals:

• Rauwe groenten die afkomstig zijn van met bacteriën verontreinigde grond
• Verpakte voedingsproducten die na het productieproces besmet zijn met bacteriën
• Ongepasteuriseerde melk of zijn derivaten
• Dierlijk vlees besmet met bacteriën

bacteriënListeria kan overleven in de koelkast ofdiepvries, dus voedsel op die plaats zetten garandeert niet dat het voedsel vrij is van bacteriën.

Listeria-risicofactoren

Listeria kan door iedereen worden ervaren, maar loopt meer risico om de volgende groepen mensen aan te vallen:

• Zwangere vrouwen en hun ongeboren baby's
• Ouderen of 65 jaar en ouder
• Mensen met aids, kanker, diabetes, nierziekte, leverziekte en alcoholisme
• Patiënten die immuunverlagende medicijnen gebruiken, zoals prednison
• Patiënten die chemotherapie ondergaan

Listeria-symptomen

Listeria-symptomen kunnen optreden binnen dagen of maanden nadat de patiënt voedsel heeft gegeten dat besmet is met de bacteriën Listeria. Enkele van de symptomen die vaak voorkomen zijn:

• Misselijk
• Diarree
• Koorts
• rillen
• Spierpijn

Listeria-bacteriën kunnen zich verspreiden naar het zenuwstelsel, vooral bij jonge kinderen, ouderen en mensen met een zwak immuunsysteem. Als dit gebeurt, kunnen de volgende symptomen optreden:

• Stijve nek
• Hoofdpijn
• Balans kwijt
• versuft
• Hartinfarct

Wanneer naar de dokter?

Raadpleeg uw arts als u de bovenstaande symptomen ervaart, vooral als u tot een groep mensen behoort die een hoog risico lopen om listeria te ontwikkelen.

Wees alert en raadpleeg direct een arts bij hevige hoofdpijn, stijve nek en verstrooidheid. Deze klachten kunnen wijzen op ernstige complicaties door listeria.

Listeria-diagnose

Om een ​​diagnose te stellen, zal de arts vragen naar de ervaren symptomen en welk voedsel de patiënt heeft geconsumeerd voordat de symptomen verschenen. Vervolgens zal de arts een lichamelijk onderzoek uitvoeren, gevolgd door onderzoek van bloed-, urine- en vruchtwatermonsters voor zwangere vrouwen.

Artsen kunnen ook verder onderzoek doen als de infectie van de patiënt ernstig genoeg is. Deze inspecties kunnen de vorm hebben van:

• Röntgenfoto van de borst
• hersen-MRI
• Echocardiografie
• Lumbaalpunctie

Listeria-behandeling

De behandeling met Listeria hangt af van de ernst van de toestand van de patiënt. Patiënten die milde symptomen ervaren, hebben meestal geen speciale behandeling nodig en kunnen vanzelf herstellen.

Bij patiënten met ernstige symptomen, zwangere vrouwen en pasgeborenen die besmet zijn met listeria, moet de behandeling in een ziekenhuis worden uitgevoerd. De arts zal u een infuus met antibiotica geven om de infectie te behandelen en complicaties te voorkomen.

Listeria-behandeling

In sommige gevallen kan listeria ernstige complicaties veroorzaken, zoals:

• Voortijdige geboorte
• Miskraam
• doodgeboorte
• hersenabces
• Infectie van de binnenwand van het hart (endocarditis)
• Ontsteking van de hersenen (encefalitis)
• Ontsteking van het slijmvlies van de hersenen (meningitis)
• Sepsis

Listeria-preventie

Listeria-infectie kan worden voorkomen door de volgende stappen te nemen:

• Handen wassen met warm water en zeep voor en na het bereiden van voedsel.
• Was rauwe groenten en fruit onder stromend water.
• Maak kookgerei voor en na gebruik schoon met warm water en zeep.
• Kook het voedsel totdat het volledig gaar is. Gebruik indien nodig een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat de binnenkant van het voedsel gaar is.
• Verwarm het voedsel dat u wilt eten voor.
• Maak de binnenkant van de koelkast regelmatig schoon met warm water en zeep om bacteriën te doden.

Vooral voor zwangere vrouwen en mensen met een laag immuunsysteem, moet u eten of drinken vermijden, zoals:

• Salade
• Hotdog
• Ham of ander bewerkt vlees, tenzij verpakt in blik
• Ongepasteuriseerde melk en verwerkte producten die daarvan zijn gemaakt, zoals kaas
• Gerookte Zandvis of voedsel zeevruchten andere rook die in de koelkast is bewaard