pictopub.com

Het kiezen van gezonde frituurolie is niet eenvoudig te midden van de verschillende producten op de markt. Maïsolie is een soort olie die u kunt gebruiken om te vermijden tarief hoge cholesterol.

Porties zijn niet overdreven van maïsolie of olie van groenten en andere noten, het is een goede bron van vet voor het lichaam. Bovendien hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat maïsolie cholesterol beter kan verlagen dan andere gezonde oliën, zoals olijfolie.

Gehalte aan onverzadigde vetten en fytosterolen

Een van de categorieën van gezonde oliën is rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Maïsolie is een olie die rijk is aan onverzadigde vetten die kunnen helpen het cholesterol te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verlagen.

Er zijn drie manieren waarop maïsolie kan helpen het cholesterol te verlagen:

• Vervang verzadigde vetzuren door gezonde onverzadigde vetzuren.
• Duw lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) wat vaak slechte cholesterol wordt genoemd.
• Verbetert LDL en ratio lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) of goede cholesterol.

Niet alleen meervoudig onverzadigde vetzuren spelen een rol bij het verlagen van het cholesterolgehalte, maar ook enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Bovendien zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren ook nuttig om de insuline- en bloedsuikerspiegel stabiel te houden, waardoor het risico op diabetes type 2 wordt verminderd.

Voedingsproducten op basis van groenten en maïsolie bevatten veel fytosterolen. Deze stof kan cholesterol onderdrukken, omdat het de opname van cholesterol, waaronder LDL, in het spijsverteringskanaal kan blokkeren. Zelfs kleine hoeveelheden fytosterolen hebben een effect op de cholesterolopname. Volgens verschillende onderzoeken kan het consumeren van twee gram fytosterolen per dag gedurende één tot twee weken slechte LDL-vetten tot 10 procent verminderen.

Combinatie van oliegebruik

Een suggestie voor het gebruik van plantaardige oliën is om een ​​combinatie van verschillende soorten olie te gebruiken om te koken en aroma toe te voegen.

Een factor om te overwegen is het kookpunt. Bij verhitting tot voorbij het kookpunt zal de olie rokerig lijken. Wanneer dit gebeurt, zal de voedingswaarde afnemen en een onaangename smaak in het voedsel veroorzaken.

Maïsolie, sojaolie en sesamolie zijn geschikt om te frituren, omdat ze een hoog kookpunt hebben. Terwijl canola en olijfolie geschikt zijn om bij gemiddelde temperaturen te bakken. Terwijl oliën van lijnzaad of walnoten het best worden geserveerd als een salademengsel of ander voedsel dat niet door het kookproces gaat.

Als u problemen heeft met een hoog cholesterolgehalte, kunt u maïsolie gebruiken als alternatief voor vetinname. Combineer het indien nodig met verschillende andere soorten gezonde oliën om maximale voordelen te krijgen. Let echter ook op de hoeveelheid inname en hoe je het kookt.