pictopub.com

De gezondheidsvoordelen van kikkererwten zijn zeer divers. Deze goedkope en gemakkelijk te vinden groente heeft een goede voedingswaarde vooruithoudingsvermogen vergroten lichaam, lager gewicht, net zoalsvoorkomen een aantal ziekte.

Er zijn verschillende redenen om kikkererwten op te nemen in je dagmenu. Vanaf de voordelige prijs, makkelijk te verkrijgen, heerlijke smaak, totdat het op verschillende manieren verwerkt kan worden, zoals roergebakken, gekookt of gestoomd. Bovendien doen de voordelen van sperziebonen voor de gezondheid ook niet onder voor andere groenten, je weet wel!

Voedingswaarde van bonen

De voordelen van bonen worden verkregen uit de voedingswaarde die erin zit. Bonen staan ​​bekend als een bron van vezels, foliumzuur, mangaan en vitamine C, die goed zijn voor het lichaam.

In elke kop (ongeveer 100 gram) kikkererwten zitten de volgende voedingsstoffen:

• 35 calorieën
• 3 gram vezels
• 2 gram eiwit
• 5 mg koolhydraten
• 12 mg vitamine C
• 43 microgram vitamine K
• 33 microgram folaat
• 690 IE vitamine A

Kikkererwten zijn ook rijk aan mineralen, vooral mangaan. Een ander mineraalgehalte in kikkererwten is calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en kalium zink.

Voordelen van bonen op basis van hun voedingswaarde

Op basis van de voedingswaarde zijn hier een aantal gezondheidsvoordelen van kikkererwten:

1. Handhaaf de gezondheid van het hart

Het gehalte aan vezels en antioxidanten in kikkererwten is gunstig voor het behoud van een gezond hart en bloedvaten. Onderzoek toont aan dat mensen die regelmatig gezond voedsel eten, waaronder bonen en noten, een lager risico hebben op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

2. Gezond spijsverteringskanaal

Bonen bevatten complexe koolhydraten en vezels die goed zijn voor de spijsvertering, omdat ze de stoelgang kunnen stimuleren en constipatie kunnen voorkomen. Bonen zijn ook goed voor mensen die op dieet zijn, omdat ze weinig calorieën bevatten en geen vet bevatten, maar veel vezels waardoor het lichaam langer een vol gevoel kan hebben.

3. Versterk het immuunsysteem

Vitamine C in kikkererwten werkt als een antioxidant die celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen kan tegengaan, de immuniteit kan verhogen en belangrijk is bij de vorming van collageen.

4. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen

Een kopje rauwe kikkererwten bevat ongeveer 15 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A. Vitamine A zelf is nuttig voor het behoud van de gezondheid van het oog, de voortplantingsorganen, het versterken van het immuunsysteem van het lichaam en het voorkomen van kanker.

5. Heeft andere gezondheidsvoordelen

Er zijn nog steeds veel voedingswaarde van bonen die zeer gunstig zijn voor de gezondheid, zoals:

• Foliumzuur is goed voor de gezondheid van de foetus en voorkomt geboorteafwijkingen.
• Mangaan, dat kan helpen het metabolisme van het lichaam te behouden, de gezondheid van de botten te behouden en de wondgenezing te versnellen.
• Vitamine K, dat een belangrijke rol speelt bij de bloedstolling. Vitamine K is ook nodig voor botvorming en beschermt botten tegen osteoporose.

Naast de verschillende voordelen hierboven, zijn kikkererwten ook goed voor dieetmenu's, vooral voor diabetici, omdat ze geen vet bevatten, veel vezels bevatten en een lage glycemische index hebben.

Als je kikkererwten koopt, kies er dan een die licht van kleur is en stevig aanvoelt als je erop drukt. Indien niet direct verwerkt, in plastic bewaren en in de koelkast zetten. Om de voordelen van bonen optimaal te laten zijn, is het aan te raden bonen op de juiste manier te verwerken om hun voedingswaarde te behouden. De eenvoudigste manier om kikkererwten te verwerken, is door ze te koken of te stomen en vervolgens een beetje citroensap en olijfolie toe te voegen, evenals zout en peper naar smaak.