pictopub.com

Hoewel bloemkool niet zo fris en aantrekkelijk van kleur is als andere soorten groenten, zijn de voordelen van bloemkool legio. Deze lichtgekleurde groente is rijk aan vitamines en mineralen en heeft voordelen die je lichaam kunnen voeden.

Bloemkool bevat antioxidanten, vezels, kalium, isothiocyanaat (inclusief zwavelverbindingen) en hoge niveaus van foliumzuur. Deze inhoud kan verschillende ziekten helpen voorkomen, evenals het herstel en de groei van lichaamsweefsels helpen.

Verschillende voordelen van bloemkool

Naast de verschillende voedingswaarden en voordelen hierboven, heeft bloemkool nog een reeks andere voordelen waardoor je het meteen wilt eten, zoals:

• Verlies gewicht

  Wil je een slank lichaam hebben of een gezond gewicht hebben, dan kan bloemkool de oplossing zijn. Met een vrij hoog vezelgehalte is bloemkool de juiste keuze voor inname in uw dieet.

• Het risico op kanker verlagen

  Niet alleen broccoli kan je helpen het risico op kanker te verlagen, bloemkool bevat ook voedingsstoffen die nodig zijn om het lichaam tegen kanker te beschermen. Bloemkool bevat fytonutriënten, antioxidanten, sulforafaan, en indol-3-cardinol die het risico op kanker kunnen helpen verminderen.

• Verhoog de botsterkte

  In 100 gram bloemkool zit minimaal ongeveer 15% vitamine K. Het vitamine K-gehalte kan helpen de gezondheid van de botten te behouden. Vitamine K kan de calciumopname en botdichtheid verhogen, wat naar verwachting het risico op osteoporose en fracturen zal verminderen.

• Verbeter de spijsvertering

  Bloemkool is niet alleen rijk aan vezels, maar deze groente bevat ook water. Van beide ingrediënten is bekend dat ze goed zijn voor het voorkomen van constipatie en het onderhouden van een gezond spijsverteringskanaal.

Naast de hierboven genoemde voordelen, zijn andere voordelen van bloemkool het helpen verbeteren van het geheugen, het verlagen van het cholesterolgehalte, het verlagen van de bloeddruk, het verhogen van de insulinegevoeligheid en het verminderen van het risico op hartaandoeningen en diabetes.

Methode Dienen Bloemkool

Nu ken je toch al de verschillende voordelen van bloemkool? Kom op, profiteer van de voordelen van bloemkool door ervan te genieten in verschillende bereidingen. Een daarvan is onderstaande bewerkte bloemkoolroerbak, waar jij en je gezin samen van kunnen genieten.

Ingrediënten:

• 1 grote bloemkool
• 1 citroen, geperst
• 2 eetlepels (el) olijfolie
• Ui, naar smaak
• Lente-uitjes, naar smaak, in dunne plakjes
• 1 el water
• theelepel (tl) zout
• tl peper

Hoe te maken:

• Snijd eerst de bloemkool en stoom deze dan ongeveer 4 minuten. Opzij zetten.
• Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalotten en lente-uitjes met zout en citroensap tot ze geurig zijn.
• Voeg de bloemkoolstukjes toe en voeg dan voldoende water, zout en verse peper toe aan de braadpan. Bak tot het gaar is op middelhoog vuur.
• Verwijderen en klaar om te serveren.

Het is bewezen dat bloemkool veel voedingsstoffen bevat die belangrijk zijn voor de gezondheid van het lichaam. Daarnaast is bloemkool ook nog eens makkelijk te bereiden als gezond gerecht. Er is dus geen reden om bloemkool niet op te nemen in je dagelijkse gezonde menu.