pictopub.com

Plantaardige olie of plantaardige olie wordt ervan beschuldigd een hoog cholesterolgehalte te bevatten en kan een aantal gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder hartaandoeningen en beroertes. echter, klopt de bewering?

Voor de Indonesische bevolking is olie een belangrijk ingrediënt bij het koken. Verschillende soorten voedsel, variërend van omeletten, worstjes tot gebakken rijst, worden gekookt met frituurolie. Van de verschillende soorten frituurolie die op de markt verkrijgbaar zijn, is plantaardige olie de olie die het vaakst wordt gekozen.

Plantaardige oliën zijn oliën gemaakt van plantaardige of plantaardige extracten, zoals kokos, palmolie, maïs, noten, tot olijven.

Hoewel er verschillende soorten plantaardige oliën zijn die als gezond worden beschouwd, denken niet weinig mensen dat het gebruik van plantaardige oliën, zoals palmolie, een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid.

Feiten achter plantaardige olie

Velen geloven dat plantaardige oliën, met name palmolie, grote hoeveelheden cholesterol bevatten. Aangenomen wordt dat frequent gebruik van deze olie voor het koken het risico op een beroerte, hoge bloeddruk, diabetes en hartaandoeningen verhoogt. Dit is echter fout.

Het is waar dat het consumeren van te veel cholesterol het risico op het ontwikkelen van een aantal van de bovengenoemde ziekten verhoogt. Cholesterol is echter geen stof die is afgeleid van planten of hun verwerkte producten. Cholesterol zit alleen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vet vlees, slachtafval, eieren en kaas.

Dus als je vlees eet dat in plantaardige olie is gekookt, komt het cholesterol dat je binnenkrijgt meestal niet uit de gebruikte plantaardige olie, maar uit het vet van het vlees.

Plantaardige oliën waarvan wordt beweerd dat ze ongezond zijn, vooral palmolie, bevatten voldoende verzadigd vet, dus er wordt beweerd dat ze de productie van slechte cholesterol (LDL) in de lever verhogen. De toename van cholesterol zal echter niet significant zijn als deze niet gepaard gaat met de consumptie van dierlijk voedsel met een hoog cholesterolgehalte.

Verschillende onderzoeken die tot nu toe zijn uitgevoerd, hebben geen direct verband kunnen bevestigen tussen de consumptie van alleen palmolie en een toename van het slechte cholesterol (LDL) in het bloed.

Gezondere keuze aan plantaardige oliën

Niet alle plantaardige oliën hoeven te worden vermeden. Sommige soorten plantaardige oliën bevatten zelfs onverzadigde vetten die gezond zijn voor het lichaam. Adequate inname van onverzadigde vetten kan de groei van lichaamscellen helpen, het ideale lichaamsgewicht behouden, de insulinegevoeligheid verhogen en het risico op beroerte en hartaandoeningen verminderen.

De volgende soorten plantaardige oliën zijn goed voor de gezondheid:

Olijfolie

Olijfolie heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetten en antioxidanten. Ongeveer 70% van het vet in olijfolie is onverzadigd vet. Een type gezond vet dat in olijfolie wordt aangetroffen, zijn omega-3-vetzuren. Niet alleen dat, olijfolie bevat ook vitamine E en vitamine K.

Koolzaadolie

Canola-olie is aantoonbaar het type plantaardige olie dat de minste hoeveelheid verzadigd vet bevat. Alleen al door 1 eetlepel canola-olie te gebruiken om te koken, heb je dagelijks 125 calorieën en ongeveer 12% vitamine E en vitamine K nodig.

In feite zegt een studie dat consumptie van canola-olie het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 en hartaandoeningen kan verminderen.

Mais olie

Een andere goede plantaardige olie om te gebruiken is maïsolie. Net als olijfolie is ook maïsolie verrijkt met vrij veel onverzadigde vetten en vitamine E. Een eetlepel maïsolie bevat ongeveer 120 calorieën.

Op basis van een onderzoek is bekend dat de consumptie van maïsolie goede effecten heeft, waarbij dit type plantaardige olie het risico op hoog cholesterol, diabetes en hartaandoeningen vermindert.

Hoewel de bovengenoemde plantaardige oliën vriendelijker zijn voor de gezondheid, betekent dit niet dat het gebruik ervan willekeurig kan zijn. We raden aan om verder te overleggen met een voedingsdeskundige om te bepalen welk type en de hoeveelheid veilig is om de plantaardige olie te gebruiken.

Neem daarnaast het implementeren van een gezonde levensstijl in, waaronder het eten van een uitgebalanceerd, voedzaam dieet, regelmatig sporten en niet roken.