pictopub.com

Als u lijdt aan een hoog cholesterolgehalte, moet u selectief zijn bij het kiezen van voedsel. mbepaalde voedingsmiddelen, zoals slachtafval en vleesgeit, cholesterol bevatten die beperkt moet worden ingenomen.

Geitenvlees bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, zoals eiwitten, vetten, kalium, ijzer, zink, calcium, selenium, fosfor, foliumzuur, B-vitamines, vitamine K en vitamine E.

Hoewel het een verscheidenheid aan van deze voedingsstoffen bevat, is geitenvlees een bron van verzadigd vet, dat, als het te veel wordt geconsumeerd, het slechte cholesterolgehalte in het lichaam kan verhogen.

Er zijn twee soorten cholesterol in het lichaam, namelijk slechte cholesterol (LDL/iklipoproteïne met lage dichtheid) en goede cholesterol (HDL/lipoproteïne met hoge dichtheid).

LDL-cholesterol wordt slechte cholesterol genoemd, omdat als de niveaus in het bloed te hoog zijn, dit atherosclerose of de opbouw van plaque op de wanden van bloedvaten kan veroorzaken. Wanneer het voorkomt in de bloedvaten van het hart en de hersenen, kan atherosclerose hartaandoeningen, hartaanvallen en beroertes veroorzaken.

Terwijl HDL-cholesterol goede cholesterol wordt genoemd, omdat deze cholesterol slechte LDL-cholesterol uit het bloed kan verwijderen. Hierdoor kan HDL-cholesterol hartaandoeningen en beroertes voorkomen.

Cholesterol en geitenvlees

Houd er rekening mee dat alle voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong cholesterol bevatten. Zoals eerder vermeld, heeft het lichaam cholesterol nodig om celwanden op te bouwen, de stofwisseling te ondersteunen en verschillende hormonen aan te maken, zoals oestrogeen en testosteron.

Geitenvlees eten is geen probleem, zolang het maar niet overdreven is. Het cholesterolgehalte van elk vlees is anders. Dit is de hoeveelheid cholesterol in elke 100 gram vlees:

• Geitenvlees bevat 75 mg cholesterol.
• Lam bevat 110 mg cholesterol.
• Rundvlees (gesneden entrecote) bevat ongeveer 90 milligram, terwijl mager rundvlees 65 milligram cholesterol bevat.
• Kipfilet zonder vel bevat 85 mg cholesterol.
• Kippendijen bevatten 135 mg cholesterol.

In vergelijking met lamsvlees, vet rundvlees en kippenborst of -dijen, bevat schapenvlees eigenlijk minder cholesterol.

Gezonde manieren om geitenvlees te eten

Om de voedingsinname van geitenvlees te krijgen en tegelijkertijd het cholesterol te verlagen, moet u aandacht besteden aan de verwerking en de hoeveelheid geconsumeerd geitenvlees. Want als je te veel eet of op een ongezonde manier kookt, dan kan het lichaam te maken krijgen met een hoog cholesterolgehalte.

Om gezonder te zijn, is het aan te raden om geitenvlees te verwerken tot geroosterde, gegrilde of soepgeiten. Bak geen geitenvlees, omdat dit het gehalte aan verzadigd vet en cholesterol in het vlees kan verhogen.

Snijd daarnaast het vet van het geitenvlees voor het verwerken. Je kunt ook groenten en fruit toevoegen bij het eten van geitenvlees. Het eten van geitenvlees met groenten en fruit kan helpen de hoeveelheid cholesterol die door het lichaam wordt opgenomen te verminderen.

Zolang het binnen redelijke grenzen blijft, is de consumptie van geitenvlees nog oké. Als u echter van geitenvlees of andere soorten vlees houdt en vaak eet, is het raadzaam om regelmatig het cholesterolgehalte te controleren om te anticiperen op het optreden van een hoog cholesterolgehalte. Als het cholesterolgehalte al hoog is, moet u een arts raadplegen voor behandeling.