Is groene koffie echt gunstig voor gewichtsverlies?
Er zijn veel manieren waarop zwaarlijvige mensen het probleem van overgewicht overwinnen. Naast medische behandeling wordt ook vaak gekozen voor therapie en consumptie van kruidengeneesmiddelen, waaronder het gebruik van kruidengeneesmiddelen groene koffie waarvan wordt beweerd dat het snel kan afvallen.
Met groene koffiebonen bedoelen we niet bonen van groene koffie, maar bonen van koffiekersen die niet gebrand zijn. Groene koffiebonen hebben een hoog gehalte aan chlorogeenzuur (CGA) en er wordt beweerd dat ze een aantal gezondheidsvoordelen hebben. Een daarvan is afvallen.
Onderzoek naar groene koffie
Een aantal dierstudies heeft aangetoond dat CGA antidiabetische effecten kan hebben die verband houden met het effect van het verbeteren van de insulineresistentie, een anti-obesitas effect dat wordt aangetoond door een afname van de buikomtrek van de proefpersoon, en een antilipidemisch effect dat wordt aangegeven door een afname van de bloedlipideniveaus.
Bovendien blijkt uit studies door CGA aan dieren te geven een verminderd risico op een aantal ziekten die verband houden met overgewicht, zoals hart- en vaatziekten (hart en bloedvaten), leveraandoeningen en kanker.
In studies bij mensen had toediening van groene koffie-extract een verbeterd effect op mensen met een hoge systolische bloeddruk, insulineresistentie en abdominale obesitas. Daarnaast kan het geven van groene koffie-extract ook de eetlust verminderen.
Toch moeten de resultaten van het bovenstaande onderzoek nog verder worden getest om de voordelen van groene koffie voor de voeding en de gezondheid van het lichaam te bewijzen, inclusief effectiviteit, optimale dosering en veiligheidsniveau.
Verschil tussen groene koffie en gewone koffie
Tijdens het productieproces doorloopt groene koffie geen brandproces dat de chemische inhoud kan beschadigen die gunstig is voor het lichaam. Dit is wat het CGA-gehalte in groene koffie meer maakt dan gewone koffie.
Volgens onderzoek wordt ongeveer 45-54% van het CGA-gehalte van koffie afgebroken als het gedurende 12 minuten op 230°C wordt geroosterd. Bovendien gaat meer dan 99% van het CGA-gehalte van koffie verloren bij het branden bij hoge temperaturen, bijvoorbeeld bij Stadsgebraad bij 250°C gedurende 17 minuten of bij Frans Gebraden bij 250°C gedurende 21 minuten.
Het koffiezetproces heeft ook invloed op het CGA-gehalte. Uit hetzelfde onderzoek bleek dat ongefilterde koffie meer CGA-gehalte had dan gefilterde koffie. Daarnaast werd ook gevonden dat de hoeveelheid CGA-chemische bindingen in espressokoffie meer was dan die van gefilterde koffie.
Bijwerkingen van groene koffie
Hoewel het een aantal voordelen heeft voor de gezondheid en gewichtsverlies, loopt groene koffie ook risico op bijwerkingen. Net als koffie in het algemeen, bevat groene koffie cafeïne die slapeloosheid, nervositeit en rusteloosheid, maagpijn, misselijkheid, braken en een verhoogde hartslag en ademhalingsfrequentie kan veroorzaken.
Om veilig te zijn, moet u eerst uw arts raadplegen als u groene koffie wilt consumeren als aanvulling op uw afslankprogramma. Naast het vermijden van het risico op bijwerkingen, kan het raadplegen van een arts uw programma voor gewichtsverlies effectiever maken.
Geschreven door:dr. Diani Adrina, SpGK (Klinisch voedingsspecialist)
