pictopub.com

Bij het koken wordt steeds vaker aluminiumfolie gebruikt. Niet alleen vaak gebruikt door professionele koks, maar wordt ook veel gebruikt door moeders om thuis maaltijden te bereiden.

Met een gemiddelde dikte van ongeveer 0,2 mm is aluminiumfolieplaat vrij flexibel. Het vel kan gemakkelijk worden opgevouwen, opgerold en gevormd, waardoor het praktisch te gebruiken is als voedselverpakking. Naast voedsel wordt aluminiumfolie ook veel gebruikt voor cosmetica, chemische producten en industriële benodigdheden.

De manier waarop aluminiumfolie voedsel beschermt, is door de blootstelling van zuurstof, geuren, ziektekiemen, licht en vochtigheid aan het voedsel te blokkeren. Hierdoor is het eten langer houdbaar. Aluminium kan ook als isolator fungeren, zowel voor warme als koude omstandigheden, zodat de temperatuur van het voedsel enkele uren niet verandert.

Als er geen koelkast beschikbaar is, dek het voedsel dan af met aluminiumfolie om de smaak en geur van het voedsel hetzelfde te houden. Plaats voedsel dat is bekleed met aluminiumfolie op een droge, koele plaats die niet wordt blootgesteld aan zonlicht.

Als u voedsel in de koelkast wilt bewaren, wikkel het voedsel dan één voor één in met aluminiumfolie, zodat het niet wordt beïnvloed door de geur en smaak van andere voedselingrediënten. Daarnaast kan aluminiumfolie ook voedsel inpakken dat mee op reis gaat.

Maak ook gebruik van aluminiumfolie om groenten of andere voedingsmiddelen in te pakken wanneer ze worden gegrild of gegrild. Deze methode zorgt ervoor dat het voedsel niet uitdroogt en er aantrekkelijk uitziet. Bovendien zorgt het koken met aluminiumfolie ervoor dat we ons geen zorgen hoeven te maken over het afwassen van kookgerei achteraf.

Aluminiumfolievellen zijn effectiever in het behouden van de smaak en het vocht van voedsel, in vergelijking met plastic vellen. Zorg er echter voor dat u het voedsel goed bedekt om te voorkomen dat er lucht binnendringt, zodat het voedsel langer houdbaar is.

Hoewel aluminiumfolie veel voordelen heeft bij het bewaren en verwerken van voedsel, moet u rekening houden met het risico op voedselvergiftiging door bacteriën Closridium botulinum. Omstandigheden zonder zuurstof in voedsel verpakt en gekookt in aluminiumfolie, kunnen ervoor zorgen dat deze bacteriën zich sneller vermenigvuldigen. Voedselvergiftiging veroorzaakt door bacteriën C. botulinum botulisme genoemd. Hoewel zeldzaam, is deze aandoening erg gevaarlijk omdat het ademhalingsmoeilijkheden, verlamming en zelfs de dood kan veroorzaken.

Tips voor het gebruik van aluminiumfolie

Om de voordelen van aluminiumfolie te maximaliseren, moet u weten hoe u het op de juiste manier gebruikt. Hier is de uitleg:

• Kruid bij het grillen of grillen van vis of groenten voordat u ze in aluminiumfolie wikkelt. Eenmaal gekookt, open onmiddellijk de laag aluminiumfolie en breng over naar een serveerschaal.
• Als je de oven gaat gebruiken om kip of ander vlees te braden, is het aan te raden om de grill eerst af te dekken met aluminiumfolie. Kruid het vlees, dek het af met aluminiumfolie, het hoeft niet te strak te zitten en bak het gaar.
• Vermijd het gebruik van aluminiumfolie op magnetron. Dit komt omdat elektromagnetische golven van magnetron kan niet door metaal dringen, dus voedsel wordt niet gelijkmatig verwarmd. Het gebruik van aluminiumfolie is echter nog steeds toegestaan ​​als het slechts een klein deel van het voedsel bedekt.

Aluminiumfolie kan ervoor zorgen dat voedsel langer meegaat en er aantrekkelijker uitziet als het wordt geserveerd. Wees echter voorzichtig met het gebruik ervan. Vergeet niet, lees altijd de etiketten van voedselverpakkingen die een laag aluminiumfolie gebruiken, voordat ze worden verwerkt of geconsumeerd.