pictopub.com

Zwarte kleefrijst is een voedselingrediënt dat vaak wordt verwerkt als pap, cake en pudding. Achter de legitieme smaak blijkt zwarte kleefrijst veel gezondheidsvoordelen te hebben, van het behoud van een gezonde spijsvertering tot het voorkomen van hartaandoeningen en kankerbestrijding.

Zwarte kleefrijst is zwart als hij ongekookt is. Na het koken wordt de kleur paars. De zwarte kleur van zwarte kleefrijst is een teken dat dit voer anthocyanen in overvloed bevat. Anthocyanines zijn antioxidantpigmenten, die ook in aubergine en bosbessen voorkomen.

Zwarte kleefrijst bevat ook ijzer, eiwitten, koolhydraten, vezels, vitamine E en mineralen zoals kalium, natrium (natrium), magnesium en zink. Uit de vele voedingsstoffen en vitamines hierboven kunnen we concluderen dat de voordelen van zwarte kleefrijst er ook niet minder om zijn.

Voordelen van zwarte kleefrijst voor de gezondheid

Verschillende voordelen van zwarte kleefrijst voor de gezondheid, waaronder:

• Steunlichaamsuithoudingsvermogen

  Het vermogen van zwarte kleefrijst kan verband houden met de hoge vitamine E die erin zit. Naast het versterken van het immuunsysteem, beschermt vitamine E cellen ook tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.

  Dit kan ook te maken hebben met het hoge anthocyaninegehalte in zwarte kleefrijst. In feite is het anthocyaninegehalte, dat een antioxidant is, hoger in zwarte kleefrijst dan in bosbessen.

• Bestrijd kanker en hartaandoeningen

  Daarnaast hebben antioxidanten ook ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen. Van anthocyanines als antioxidanten is bekend dat ze het risico op obesitas, diabetes en hartaandoeningen verminderen. De ontdekking van de kankerbestrijdende eigenschappen van deze stof vereist echter nog verder onderzoek.

• Zorg voor een gezonde spijsvertering

  Zwarte kleefrijst zit in volkoren, dus het vezelgehalte is vrij hoog. Vezels zijn erg belangrijk voor het in stand houden van de darmgezondheid. Bovendien kunnen vezels ook helpen om gewicht, bloeddruk en cholesterol te verliezen. Volgens onderzoek heeft zwarte kleefrijst ook een probiotisch effect dat goed is voor de gezondheid van het spijsverteringskanaal.

• Voorkom bloedarmoede

  Daarom wordt aangenomen dat het consumeren van zwarte kleefrijst het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede als gevolg van ijzertekort vermindert. Dit moet echter nog verder worden bestudeerd.

• Cellen en weefsels vormen

  Zwarte kleefrijst is ook rijk aan eiwitten, dus het kan een alternatieve bron van plantaardige eiwitten zijn. Eiwit is belangrijk bij het vormen van cellen en het opbouwen van verschillende lichaamsweefsels, waaronder huid- en botweefsel.

• Natuurlijke voedselkleuring

  Blijkbaar kunnen de kleurpigmenten in zwarte kleefrijst worden gebruikt als natuurlijke kleurstoffen in de voedselverwerking, variërend van roze tot zwart. Het gebruik van voedselkleuring van zwarte kleefrijst is beter voor de gezondheid omdat het een natuurlijk ingrediënt is in plaats van kunstmatige kleurstoffen.

  Verschillende onderzoeken zeggen dat het consumeren van voedsel of dranken met kunstmatige kleurstoffen verschillende gezondheidsproblemen kan veroorzaken, zoals een verhoogd risico op kanker, hyperactiviteit bij kinderen en allergieën.

Sommige van de voordelen van zwarte kleefrijst hierboven zijn nog steeds alleen theoretisch en moeten nog worden bewezen door verder klinisch onderzoek. Er is echter niets mis met het opnemen van zwarte kleefrijst in de dagelijkse voeding, aangezien het verschillende belangrijke voedingsstoffen bevat.